世界中で明太子を食べる国は日本と韓国だけです。 日本の明太子は、韓国の明卵漬「ミョンナンジョ」と呼ばれる食べ物（卵を塩漬けにし、唐辛子とニンニクで味付け）が原形と言われています。 韓国では今では独自に日本流の味の辛子明太子を作って食べています。 ちなみに塩味の「たらこ」は、ロシアでは中身だけ（キャビア風）をパン等にのせて食べたりします。
